新潮四季家宴菜 【工业技术】

本书按不同就餐人数分四季编排了不同数量、质量的菜肴，共60套，其中有相当数量的是近年来流行于申城的海派菜或创新设计并广受欢迎的新菜式。...

瓜菜优质高效生产技术 【农业科学】

本书主要介绍了西瓜、茄子、豆类蔬菜和出口创汇蔬菜的优质高效栽培技术。

酒楼海鲜菜118例 【工业技术】

本书收录了传统经典创新流行的酒楼海鲜菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...

巧做私房菜 【工业技术】

本书共列举了40余款极具有特色的家常菜式，材料常见常用，做法简单易学，既包含了家常菜谱的简易，又兼顾了色香味三特色，通过简单的原料和做法，烹制出风味独特的“私房菜”。...

巧手拌凉菜 100道清凉消暑开胃菜 【其他书籍】

酒楼流行菜118例 【工业技术】

本书收录了传统经典创新流行的酒楼流行菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...

保健食谱精选 简易养生保健菜 【工业技术】

本书内容是介绍各款保健菜肴的选料、烹制方法。

经典风味菜家庭制作 【工业技术】

本书荟萃中国八大菜系精华。川、鲁、粤、苏、徽、浙、湘、闽等传统的八大地方特色菜，历史悠久，深受群众喜爱。本书将八大菜系中比较经典便于家庭制作的几千例菜谱，作了详细的介绍。...

绿叶菜类蔬菜制种技术 【农业科学】

本书分为：概述，生物学特性，介绍波菜、芹菜、茼蒿、茴香、莴苣、蕹菜、落葵的制种技术及病虫害防治。

巧手拌凉菜 100道清凉消暑开胃菜 【工业技术】

本书介绍拌菜的原料及制作方法。