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- 作 者：陈定远编著
- 出 版 社：广州：羊城晚报出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806514317
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芹菜炒牛肉丝 5
清烧香菇四素 7
双耳炒豆腐 9
葱爆羊肉 11
豆腐烧草鱼 13
洋葱煎猪肝 15
牛奶鸡肉汤 17
土豆烧牛肉 19
淡菜蒸排骨 21
板栗烧猪肉 23
永结同心 25
芥兰炒虾仁 27
霸王花猪脊骨汤 29
椰菜花焖鸭 31
素烩三菇 33
红枣栗子焖鸡 35
鱼肉酿青椒 37
红萝卜炒肉丝 39
淮山莲鳖汤 41
什锦四季豆 43
芫荽炒鸡肝 45
西瓜皮炒肉片 47
番茄烩牛腩 49
四季豆炒肉 51
酒香牛筋 53
当归黄芪鲤鱼汤 55
韭菜炒羊肝 57
土豆丝炒牛肚 59
牛肉炒萝卜丝 61
丝瓜炒牛肝 63
清蒸茄子 65
淮杞莲藕牛腩汤 67
菜花烧牛肉 69
烩鳝鱼丝 71
青蒜焖火腩 73
黑豆焖牛肉 75
木耳烧豆腐 77
青椒炒牛柳丝 79