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- 作 者：赵锡平编著
- 出 版 社：广州：羊城晚报出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806513108
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目录干煸冬笋 5
生煎肉 7
五柳全鱼 9
咖喱炒干丝 11
沙茶牛肉 13
干煸排骨 15
赤小豆烧鲤鱼 17
红豆烧鲤鱼 19
粉蒸鸭 21
云耳蒸福寿鱼 23
油爆肚仁 25
宫保鸡丁 27
荷包鲫鱼 29
冬笋烧田鸡 31
咸肉春笋 33
清远白切鸡 35
金菇炒黄鳝 37
蒜姜爆牛腩 39
炝双色片 41
芥蓝炒双鱿 43
麻辣鱼脯 45
香辣里脊 47
葱油鲜鱿卷 49
红烧鳗鱼 51
乳香鲶鱼 53
芥蓝炒肾球 55
啤酒鲶鱼 57
啤酒焖牛肉 57
花椒鸭块 59
陈皮蒸桂花鱼 61
素溜西兰花 63
酿苦瓜 65
嫩豆腐烧鲶鱼 69
鱼香大虾 71
脆皮炸鸡腿 73
葱包五花肉 75
家乡南肉 77
麻婆豆腐 79
炒素三鲜 81
红烧甲鱼 83
芝麻里脊 85
怪味焖牛肉 87
葱烧鱼皮 89
焦熘脆鲤鱼 91
象牙里脊 93
干煸四季豆 95