畜禽屠宰与加工技术

本书主要介绍了畜禽屠宰加工业的现状与趋势、畜禽屠宰场技术条件和卫生要求、畜禽大体解剖、畜禽产品加工基本知识、畜禽屠宰加工常用设备、猪的屠宰与加工技术、牛羊的屠宰与加工技术、家禽的屠宰与加工技...

大豆生产与实用加工技术

本书主要介绍大豆高产的新品种，适合大豆栽培的育苗技术、播种技术、施肥技术、田间管理技术和防治病虫害的新技术、新方法、新农药，以及不同产区的品种选择，书后附有与之增产有关的各种数据速查等内容。...

特种蔬菜栽培与管理技术

本书内容包括菊花脑、紫菜苔、莼菜、荷兰豆、金丝瓜、萝卜菜、芦笋等九类27种特种蔬菜的生物学特性、栽培技术、病虫害防治等方面的技术和知识。...

百种蔬菜栽培技术与营养保健

乳与乳制品加工技术

本书主要介绍乳与乳制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型乳制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...

斑点叉尾鮰饲料加工技术与养鱼应用

野菜野果食品加工技术与工艺配方

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

莜麦新品种与高产栽培技术

本书详细介绍了适合山西本土栽培的莜麦最新品种及其育种，栽培技术。

优质稻栽培与抛秧技术问答

本书以问答的形式，介绍了优质稻栽培技术、水稻抛秧技术、免耕抛秧技术和超级杂交稻的生产概况。

烤烟栽培与烘烤实用技术问答

本书对烤烟的育苗、栽培、大田管理、病虫害防治、烘烤、分级出售等一整套技术作了系统介绍。