大厨乡土菜 【工业技术】

本书为大厨介绍农家小炒、农家煎炸、农家蒸炖烧、农家凉菜、风味面食五大类乡土菜的100多道菜肴，详细记录这100多道菜肴的原料、调料、做法。另外，作者还在每道菜后面加注了菜肴的养生指导、菜品解说、风味特...

陕菜纵横谭 【工业技术】

本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。文字简洁，内容丰富，有较强的可读性。同时为后辈研究陕菜文化的民俗学者提供了可资参考的理论基础。...

板桥人文菜 【工业技术】

郑板桥的故乡江苏兴化，有着独特的烹饪特色，本书精选了当地具有代表性的菜肴60多道，每道菜都特别添加了其来历和典故，并且穿插板桥字画和故居图片，令人在享受美食的同时，也享受人文的盛宴。...

创新上海菜 燕翅虾蟹 【工业技术】

本书介绍了46种上海地区新潮的关于鱼翅、贝类、虾蟹、鱼等高级水产的创新菜的做法。

微波炉做好菜 【工业技术】

本书分别介绍了用微波炉可以做出蒸、炖、烧、烤、煎等各种口味的菜肴，包括猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜和点心等。

花园菜会 中短篇小说选 【文学】

经典家常保健菜 【工业技术】

本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...

宴客菜138道 【工业技术】

本书从2000多道菜中选出138道，图文并茂地介绍了其原料、做法和烹饪技巧，冷热荤蔬兼顾，道道经典简易，喜欢美食、烹饪的读者可依此盛宴四海宾客、尽享家庭美味。...

豆类营养菜 【工业技术】

本书是各种豆类的菜谱，包括鸡丝炒豇豆、巧手炒豆渣、鱼香豆腐等常见美食。本书的主要特色是可以撕下来放在厨房，边看边做，使用方便。本书主要用于广大初学做饭的中青年人，是一本简单实用的居家必备菜谱。...

花果菜治病与保健 【医药卫生】

本书包括花卉类入药治病、果木类入药治病、蔬菜类入药治病、保健食疗四部分内容，每一种植物又从基本特性、主治选方、繁殖三方面进行介绍。...