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- 作 者：徐丽莲著；叶俏馨，陈丽红编辑
- 出 版 社：北京：中国建材工业出版社；比格出版有限公司
- 出版年份：2002
- ISBN：7801593227
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作者序 3
认识微波炉 6
微波炉的烹调应用 8
猪肉类 10
四喜团圆 10
辣味回锅肉 12
京都排骨 14
鱼香肉丝 16
韭黄肚丝 18
可乐猪脚 20
红糟里脊肉 22
猪肚八珍宝 24
豆豉排骨 26
双鲜百页卷 28
牛肉类 30
脆米牛肉松 30
葱爆木瓜牛肉片 32
牛肉芦笋卷 34
鸡肉类 36
香烤小鸡腿 36
咖哩椰奶葡国鸡 38
豆酥鸡片 40
竹节鲜盅 42
水晶冻鸡 44
海鲜类 46
发菜虾仁脆瓜 46
蚌中鲜 48
竹爆双花 50
酒酿鱼片 52
清蒸鲜鱼 54
海参烩鸡丝 56
清蒸双雪卷 58
银鱼海苔芽蒸蛋 60
家乡豆腐 62
蔬菜类 62
三杯面肠 64
烩香菇苦瓜 66
凉拌双笋 68
素炒皇帝豆 70
油焖鲜菇 72
奶油乳酪白菜 74
寸心如意菜 76
龙井排骨汤 78
汤类 78
海鲜汤 80
牛肉罗宋汤 82
油条鲜蚝羹 84
银鱼苋菜羹 86
烧酒虾 88
咸冬瓜炖鸡 90
微波炉点心的制作诀窍 92
绿豆凉糕 94
点心类 94
麻糍 96
红豆小松糕 98
薯泥羊羹 100
燕麦珍珠球 102
紫米莲子珍珠粥 104
青豆烧卖 106
竹叶卷 108
果冻小蛋糕 110
柳橙优格蛋糕 112
香葱曲奇饼干 114
苹果布丁土司 116
巧克力蛋糕 118
燕麦布丁慕斯 120
鸡蛋布丁 122
桑葚巴巴乐 124
梅汁果冻 126
浪漫巴黎茶冻 128