创新上海菜 菌菇蔬果 【工业技术】

本书介绍了45种上海地区新潮的菌菇蔬果类的创新菜的做法。

中式烹调师 高级教学菜图例 【工业技术】

大众菜精选1888例 【工业技术】

本书精选了1000道家常炒菜，800个营养搭配，80个冰箱收纳技巧，图片精美，菜品简单易做，并配以实用挂图，赠送VCD。

教学菜 鲁菜 第3版 【工业技术】

本书主要介绍了鲁菜制作的各种烹调技法，主要有爆、煎、炒、烧、炸、熘、焖、扒、拔丝、挂霜等。

低油无烟开胃菜 【工业技术】

本书一改传统用油炒菜的方法，介绍以水代油的烧菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶油薯泥；辣白菜；蔬菜蒸蛋；沙茶银芽等。

排毒养颜菜 【工业技术】

炎炎夏日，爱美的女性朋友谁不想拥有窈窕身姿，谁不想拥有细嫩白滑的肌肤。本书精选50多款适合夏日里食用的排毒养颜菜肴，选材简单，制作方便，令人垂涎。...

学做大众菜 【工业技术】

本书为传统图片类菜谱图书，收录菜品1040道，以原料为一级目录，以便于检索，方法容易掌握，版面清新为主要特征。由烹饪大师指导分类，原料目录做细，提高检索效率。...

YOYO私房菜 【工业技术】

本书作者是网络上小有名气的美食博客作者，本书是她与读者们分享美食体验、美食心得、生活感悟的一本文化食谱，书中收录了很多拿手菜，图文并茂，制作精美。...

韩食招牌菜 【工业技术】

韩国《食客》作者许英万的典藏合集，韩国传统美食大餐。韩国著名作者原创经典饮食全书。汇聚经典韩食菜肴300多道，全部图解分步教程，从食材处理选购到加工制作，完全由自己在家就可以完成的韩食招牌菜。...

营养豆制品菜 【工业技术】

本书按豆腐、腐竹、豆（油）皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类，共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法。