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- 作 者：蔡育发主编
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7532380572
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目录 6
1 鸟语花香八仙碟 6
2 鲍汁花菇 9
3 脆皮鸡？ 10
4 玉露醉花生 13
5 百粒酥脆玉女蘑 14
6 松仁鸡粒炒鹅菌 17
7 椰香杏鲍菇 18
8 瑶柱上汤菜墩 21
9 银花添四宝 22
10 麦香青瓜烙 25
11 碧绿相思鳕 26
12 美人裙香芋包 29
13 翡翠黄牛肝卷 30
14 苗家竹笋饭 33
15 蜂巢芋艿球 34
16 金腿炖花菇 37
17 碧绿白玉冻 38
18 桂花糯米糖藕 41
19 中式比萨 42
20 辣妹子果仁锅巴 45
21 白脱南瓜酥 46
22 仙人掌拌芦荟 49
23 翡翠喇叭菌 50
24 五仁滑子菇 53
25 银杏鸡腿菇 54
26 碧螺春香鸭掌菌 57
27 松仁双菌脆皮盏 58
28 脆皮猴头菇 61
29 鲍汁百灵菇 62
30 水煮菌菇八鲜 65
31 白脱南瓜酥 66
32 果仁三拼 69
33 八宝血糯南瓜盅 70
34 金菇竹荪卷 73
35 松仁玉糯饼 74
36 菊花翡翠芹 77
37 菠萝藏蛇果 78
38 凤尾天香玉 81
39 菌三宝威化盒 82
40 蒜香翡翠菇 85
41 鲜花百合鸡腿菇 86
42 三鲜扣珍菌 89
43 三丝菌王汤 90
44 美人裙卷滑菇 93
45 蜜汁栗芋艿 94