动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究 【工业技术】

本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...

中国制造业技术选择的机理与效应 【经济】

本书以劳动生产率作为研究对象，在理论构建过程中，遵循“通过对生产率指标分解，来揭示生产率变动内在机理的”这一研究范式。并将构建的劳动生产率分解模型，应用于中国工业案例的研究，从而实现了理论指导实践和实...

京沪高铁上海虹桥站工程施工组织技术研究与实践 【交通运输】

本书通过高铁上海虹桥站的建设案例，剖析特大型城市高铁枢纽建设工程施工部署过程组织、项目展开安排、技术方案落实、质量和安全措施保障以及整个过程项目建设过程中与工程环境的协调和可持续发展。全书系统...

现代教育技术与高中地理教学 【文化科学教育体育】

本教材是“现代教育技术在高中学科教学中的应用”资源包中的高中地理分册。教材依据《中小学教师教育技术能力标准（试行）》，参照中小学教师教育技术能力考纲初级版和中级版的相关要求，系统讲解现代教育技术在高...

跨媒介 港台叙事作品选读 【文学】

本教材主要选取港台叙事文学作品为研究对象，突出岭南文化的特点，在国际化、现代化文化语境影响下，探究跨媒介技术给叙事文艺带来哪些新的冲击，以便发现文学和文化发展的新趋势，为促进华文文化的多元发展提供参考...

中国特色社会主义理论与实践研究 【其他书籍】

媒介融合胜出战略 【文化科学教育体育】

本书以传媒产业发展为研究语境，从产业经济学、媒介经营与管理等理论着手，通过对新华通讯社、中国广播网等典型媒介融合案例进行分析，探究媒介融合的内涵和外延，分析生态条件、制度保障等动力因素对媒介融合的影...

“早期中国的文化交流与互动 以长江三峡库区为中心”学术研讨会论文集 【历史地理】

三峡文物保护一直是我市文化遗产保护事业的首要内容。自上世纪90年代以来，随着三峡库区文物考古工作的不断深入，有关三峡古代文化的探索与研究也逐渐丰富。本书即为“早期中国的文化交流与互动——以长江三峡...

中国城乡经济差距与一体化研究 【经济】

西方话语与中国新诗现代化 【文学】

本书围绕“西方话语影响下的中国新诗现代化”的主题对西方话语在中国新诗理论、流派、思潮、代表性诗人的现代化进程中的巨大而又深刻的影响进行了系统性的论述。全书分为三辑，第一辑为“西方话语与中国新诗...