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中式烹调实训教学菜谱
严祥和主编2016 年出版149 页ISBN：9787534171192该书是面向烹饪专业人员编写的实训教学菜谱，内容包括热菜制作、刀工技术、冷菜拼摆、果蔬雕刻、地方风味等，图文并茂，实用性强，是职业学校烹饪专业实训教学的指导用书，也可作为中式烹调师中、高级职业资格培训参...
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新编畜肉类菜谱400种
肖雨时，余禾主编2000 年出版273 页ISBN：7810562118肉类菜营养丰富，味道鲜美，是广大人民群众餐桌上的常用食品。为了帮助大家学习、掌握猪、牛、羊肉菜的制作方法，使之色、香、味具全，营养合理，我们特意编写了《新编畜肉类菜谱400种。一书。本书内容丰富，介绍简明....
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爱心家肴 补血健脑菜谱 彩版
王作生，钟进义，张绪华编著2005 年出版79 页ISBN：7543612607本书是40本超市小菜谱，健康全家福系列。本书介绍补脑抗衰家庭食疗菜谱，选材方便，烹调方法简单易学，是青年人和老年人理想的身边小顾问。...
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彩色菜谱营养 升级版 汤煲精选1888例
夏金龙主编2009 年出版323 页ISBN：9787538439205本书更适合初学这操作和应用，增加各种实用功能，对所选菜例进行精细改造，使之更加符合普通百姓使用。
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实用家庭菜谱 彩色升级回馈版
本书编委会编2007 年出版264 页ISBN：9787538434217本书针对家庭主妇及烹饪爱好者的实际需要编辑出版。版式上采用《家常菜1000样》的编写方式，将近千道各类家常菜介绍给读者，并附赠关于食物的营养知识200条在附录中出现，以工具书的形式编辑出版，利于读者快速查...
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钓鱼与食鱼 时兴钓技+烹鱼菜谱
沈凡编著2010 年出版295 页ISBN：9787564405120本书介绍了筏竿、路亚、台湾等钓鱼技法，并就各种鱼的习性、特点，鱼饵的配制使用技巧，并对各种鱼菜的烹作方法进行了讲述介绍。
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新编家常菜谱 名厨指导版
石万荣主编2009 年出版320 页ISBN：9787229004033本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好...
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