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周用金，覃清香主编；中共常德市委宣传部，常德市烹饪协会编2003 年出版51 页ISBN：7810616854
本书收录了100种菜谱，分为七类：火锅类、肉菜类、水产类、鸡鸭类、蔬菜类、凉菜类、汤采类，均按原料、制法、特点予以介绍。
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陈夏辉等编写2002 年出版128 页ISBN：7536648081
本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法。...
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吴杰主编2007 年出版60 页ISBN：7506732718
本书根据中老年人的生理特点和身体特质，依据各种食物的不同药理和疗效，搭配组合成60款精美菜肴。
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本社编2012 年出版97 页ISBN：9787506050739
本书介绍江西和徽州地区地方菜传统做法及原材料地方特点，通过分布图引导读者，在家里也可以尝试做好江西、徽州民间经典的地方名菜。
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王作生，张绪华编著2011 年出版640 页ISBN：9787543670099
小小掌中宝，烹调没烦恼！这套掌中宝包括《家常菜典》、《家常保健菜典》、《家常主食》、《家常汤煲》四本，菜量超多，图片精美，讲解详细，开本时尚可爱，一定会受到读者的欢迎。...
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朱元豪著2009 年出版174 页ISBN：9787503939167
本书是一部介绍新品淮扬菜名厨大师以及淮扬新菜品的画册。本书图文并茂，内容详尽细致，是淮扬菜爱好者及专业人士的参考图书。
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张卫新主编2008 年出版128 页ISBN：9787506449663
本书为大厨介绍农家小炒、农家煎炸、农家蒸炖烧、农家凉菜、风味面食五大类乡土菜的100多道菜肴，详细记录这100多道菜肴的原料、调料、做法。另外，作者还在每道菜后面加注了菜肴的养生指导、菜品解说、风味特...
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王子辉著2012 年出版232 页ISBN：9787551802246
本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。文字简洁，内容丰富，有较强的可读性。同时为后辈研究陕菜文化的民俗学者提供了可资参考的理论基础。...
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嵇步渠，刘雯茵主编2006 年出版95 页ISBN：7506439018
郑板桥的故乡江苏兴化，有着独特的烹饪特色，本书精选了当地具有代表性的菜肴60多道，每道菜都特别添加了其来历和典故，并且穿插板桥字画和故居图片，令人在享受美食的同时，也享受人文的盛宴。...
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蔡育发，范军编著2005 年出版95 页ISBN：7532380556
本书介绍了46种上海地区新潮的关于鱼翅、贝类、虾蟹、鱼等高级水产的创新菜的做法。
