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  • 车削加工技术与实训 【工业技术】

    教育部职业教育与成人教育司著;教育部,财政部,郑玉才等编2012 年出版283 页ISBN:9787040337808

    《车削加工技术与实训》主要运用项目教学法,选取典型的车削加工零件,以实际生产过程的步骤,进行加工工艺的分析:包括图样的分析、材料加工特性的分析、选用加工机床的分析、装夹方式的确定与定位分析、选用加工...

  • 乳制品加工技术 【工业技术】

    罗红霞,姜旭德主编2012 年出版188 页ISBN:9787502636258

    本书是结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求,强调职业能力和实践能力的培养,突出工学结合的高职教育教学特点,以企业真实岗位和产品为载体,以项目教学进行情景设计,共设计10个项目,每个项目以知识目标和能力目.....

  • 数控加工技术 【工业技术】

    潘冬,赵熹主编;郭力,张志军副主编2012 年出版292 页ISBN:9787564062910

    本书从数控加工技术应用角度出发,以培养高端技能人才为目标,全书共分9章,重点阐述了数控车床、数控铣床、加工中心的数控加工工艺与编程,并给出了典型零件的加工程序编制实例。本书适合高等学校机械、数控、机...

  • 食品加工及检验技术实验指导 【工业技术】

    李述刚主编;叶林,熊素英副主编;王丽玲,张春兰,杨保求,蒲云峰参编;马美湖主审2012 年出版263 页ISBN:9787563529070

    本书共分为三篇,食品分析,食品安全检验和食品加工工艺,全书共安排98个实验,共计232学时,其中第一篇为食品分析篇,实验28个,第二篇为食品安全检验等。...

  • 红枣食品加工技术 【农业科学】

    王毕妮,高慧编著2012 年出版233 页ISBN:9787122133274

    本书主要介绍了红枣包含的主要化学成分、生物活性成分和保健作用,以及各类红枣深加工产品的加工工艺和生产技术要点等,并首次对红枣皮渣的综合利用作了较为全面的介绍。全书共分为7章。内容包括:红枣资源概况;...

  • 粮食加工与检测技术 【工业技术】

    宋宏光主编;冯永谦主审2012 年出版142 页ISBN:9787122124401

    本教材基于粮食加工和检验的工作过程,融粮食加工原理、分析检测与加工技术为一体,围绕原粮检验、小麦制粉、稻谷制米、玉米深加工及粮食加工技能拓展武打粮食加工领域确定教学项目,针对粮食加工过程的岗位需要...

  • 模具数控加工技术 【工业技术】

    谢暴主编;刘艳华副主编2012 年出版344 页ISBN:9787121170508

    本书参照国家职业标准《数控车工》、《数控铣工》及《加工中心操作工》的理论知识要求和技能要求,以“工学融合”为切入点,以“工作任务”为导向,模拟“职业岗位情境”项目进行设计,主要以典型模具零件为载体,重...

  • 开心果栽培与加工利用技术 【农业科学】

    胡庆华,杨占国主编2012 年出版177 页ISBN:9787502369859

    本书主要介绍了开心果的经济价值、生物学特性、优良品质、育苗建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收加工等内容。全书内容全面系统,语言通俗易懂,技术先进实用,可操作性强,可供广大农村果实...

  • 酱腌腊肉制品加工技术 【工业技术】

    于新,赵春苏,刘丽主编2012 年出版259 页ISBN:9787122139146

    本书共计7章,简略介绍酱腌腊肉的起源与历史、我国酱腌腊肉生产现状与发展趋势、酱腌腊肉的成分与营养功能。重点叙述酱腌腊肉加工的基础理论和技术;酱腌腊肉加工过程中色香味的形成与质地变化;酱腌腊肉的腐败...

  • 甘薯栽培与加工技术 【农业科学】

    郑婉霞主编2012 年出版147 页ISBN:9787110076873

    本书主要内容包括甘薯生产概况、甘薯生长发育的条件与要求、甘薯育苗栽培管理技术、甘薯病虫草害的防治技术、甘薯的收获与贮藏、甘薯食品加工、甘薯淀粉类加工、甘薯饲料加工以及甘薯菜肴。本书以图文并茂...

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