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宝石琢型设计与加工技术 【工业技术】
杨莉，耿玉坤，孔元元著作2012 年出版122 页ISBN：9787541664595本书全面系统地介绍了宝石琢型的概念、分类及演化历史，宝石琢型设计的光学、美学、定向和定位设计的原理及方法，宝石琢型电脑辅助设计，宝石加工的基本方法和原理，常用的宝石加工设备和磨料、磨具及辅材，一些常用...
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棉花高效栽培与病虫害防治技术 【农业科学】
王运兵，王清连主编2012 年出版184 页ISBN：9787122143211本书介绍了棉花高效栽培技术，详细阐述了棉花病虫害防治技术，包括：棉花主要病虫害的分布为害、形态特征或症状、发生（病）规律、防治技术等的基本理论和知识，棉花病虫害综合防治的基本原则、防治方法与技术体系，......
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腾冲红花油茶栽培与籽油制取技术 【工业技术】
黄佳聪，阚欢，伍建榕著2012 年出版174 页ISBN：9787030343338本书全面介绍了腾冲红花油茶科研与生产的最新成果及其相关实用技术，是腾冲红花油茶油用栽培利用方面的第一本专业著作。其内容包括腾冲红花油茶资源分布，经济价值，栽培利用历史与产业现状，生物学特性，育种技术，.....
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面向“十二五”高等教育规划教材 现代数控加工技术与编程 【工业技术】
王正军，许军山主编；张树仁主审2012 年出版334 页ISBN：9787564318567本书共8章，内容包括现代数控加工技术概述、金属切削技术、数控机床编程基础、数控机床加工工艺分析、数控车床和数控铁床及加工中心的手工编程等。...
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乳制品加工与检测技术 【工业技术】
李晓红主编；冯永谦主审2012 年出版207 页ISBN：9787122125569本教材基于乳制品加工与检测的工作过程，融食品加工原理、分析检测、加工技术于一体，针对乳制品加工过程的岗位需要，以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力为目标，依据典型...
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树莓、蓝莓、黑穗醋栗优质高效生产技术 【农业科学】
孟凡丽，于强波主编2012 年出版209 页ISBN：9787122126580本书主要介绍树莓、蓝莓和黑穗醋栗三种小浆果的高效优质栽培技术。包括树莓、蓝莓和黑穗醋栗丰产优质品种推广与示范、科学建园、丰富栽培技术。...
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优质牛奶安全生产技术 【工业技术】
张克春，孙卫东主编2012 年出版268 页ISBN：9787122141033本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲养与牛奶质量，奶牛健康与牛奶质量，乳蛋白的影响因素及其改进措施，乳脂的影响因素及其改进措施，改善牛奶......
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动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究 【工业技术】
郝教敏编2012 年出版127 页ISBN：9787511608994本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...