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餐饮服务食品安全监管实务一本通 【医药卫生】
陈锡江等编著2011 年出版367 页ISBN：9787535954626本书旨在为基层食品药品监管部门及其相关人员履行餐饮服务食品安全监管新职能提供系统性参考，推进依法行政、规范执法，提升监管水平。该书分7部分：行政许可、监督检查、监督保障、监督处罚、应急处理、风险监...
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质量管理与控制 第2版 【经济】
张凤荣主编2011 年出版221 页ISBN：9787111349358本书介绍了质量管理与控制等方面的知识。主要内容有：质量管理概论、质量体系与质量认证、质量管理工具、工序质量控制、抽样检验、质量成本管理、服务质量管理、环境质量管理、可靠性工程、可靠性管理及质量...
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质量管理工作细化执行与模板 【经济】
付伟编著2011 年出版330 页ISBN：9787115249654本书细化了质量目标与计划管理、质量先期策划管理、采购质量管理、制程质量管理、仓储质量管理、质量控制管理、质量改进管理、质量成本管理、质量管理体系管理等12大项工作，是质量管理从业人员开展工作的模...
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流通环节食品安全监管工作指南 【医药卫生】
国家工商行政管理总局食品流通监督管理司编2011 年出版976 页ISBN：9787802153417本书将流通环节食品安全监管所涉及的法律，行政法规和规范性文件，总局领导讲话以及地方性法规和规范性文归纳成册，内容体系比较完整，全面，准确，实用，可作为流通环节食品安全监管行政执法必备工具书。...
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国际食品安全及农业资源经济分析 【工业技术】
（日）甲斐谕著2011 年出版311 页ISBN：9787542930750本书借鉴欧美各国有益食品安全保障体系，提出了中肯的食品安全管理和控制的科学理念和解决问题的清晰思路。本书的问世，对我们选择安全食品以及生产加工安全食品具有积极的指导意义。...
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食品安全就在您的手中 1 【工业技术】
张磊主编2011 年出版242 页ISBN：9787807407928餐饮业属于三类食品行业之一，对保障食品安全意义重大。本教材不仅有关于食品安全的法规要求，也有保证食品安全的理论知识，更多的是指导餐饮单位开展食品卫生管理，以及传授安全制作食品的技能。主要供餐饮业食品...
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国内外食品安全限量标准实用手册 【工业技术】
岳振峰，周乃元，叶卫翔主编2011 年出版749 页ISBN：9787504586940FAO/WHO联合食品法典委员会食品安全限量标准；中国食品安全限量标准；欧盟食品安全限量标准；美国食品安全限量标准；日本食品安全限量标准；加拿大食品安全限量标准；澳大利亚食品安全限量标准；新西兰食品安全限量标......
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现代棉纺织工程产品质量的监控与管理 【工业技术】
秦贞俊著2011 年出版130 页ISBN：9787811118957本书以质量管理的实践为重点，比较详细的讲述了各类质量问题的产生原因及正确采用高科技仪器的检测控制与消除质量问题的方法。
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农村食品安全知识问答 【医药卫生】
李宁主编2011 年出版135 页ISBN：9787030324757近来我国食品安全事件频频发生，使得食品安全这一关乎国民生计和经济发展的问题日益成为国人关注的焦点。广大的农村地区既是食品生产的源头，又是食品消费市场的重要组成部分，对我国食品行业的良性健康发展起着...
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现代工业统计与质量管理 【经济】
王庚，管于华，孙瑞博等编著2011 年出版378 页ISBN：9787300142920本教材总结了统计科学的理论和方法在现代工业中的主要应用、统计质量控制课程相关教材的成与败、得与失，分析了目前众多相关书籍的优与劣，在试点的基础上提出理论与实践、方法与应用并重，将课程设在三年级开设...