食品质量与掺伪鉴别 【工业技术】

食品工艺学 上 【工业技术】

附:参考文献:上册内容包括:绪论及第一篇食品保藏。

食品企业全面质量管理学 【经济】

肉禽食品加工卫生与检验 【工业技术】

动物性食品卫生理化检验 【工业技术】

动物性食品卫生检验技术 【医药卫生】

自贡市食品工业志 【经济】

食品营养与卫生知识培训教材 【医药卫生】

食品的营养与药物的相互作用 【医药卫生】

食品分析 【工业技术】

本书涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品中限量元素、食品中农药残留量及黄霉素...