食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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质量免费【经济】

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（美）菲利浦·克劳士比著；杨钢，林海译2011 年出版285 页ISBN：9787544048477
什么是质量？怎样使产品一次合格？怎样才能保证产品零缺陷呢？书中作者结合实际，借用现实的经验和相关的案例，向读者介绍，展现了零缺陷这一奇迹是怎样诞生的。...
食品微生物学【工业技术】

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樊明涛，赵春燕，雷晓凌主编2011 年出版381 页ISBN：9787564503062
食品微生物学是基础微生物学一个非常重要的分枝，属于应用微生物学的范畴，它主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有...
软件质量知识体系指南【工业技术】

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日本队SQuBOK策定部会编著2011 年出版284 页ISBN：9787302254201
本书的主要内容包括：软件质量的基本概念、软件质量管理、软件质量技术。
储罐工程质量检查【工业技术】

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中国石油管道公司编2011 年出版79 页ISBN：9787502184018
本手册给出了储罐工程建设质量管理的要求，包括参见单位的质量行为检查要求，质量记录检查要求，实体质量检查要求及资料性附录。
肉制品加工技术食品类【工业技术】

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车云波，林春艳主编；孔保华，王娟丽主审2011 年出版219 页ISBN：9787502634155
本教材包括十二章内容，主要有肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肉灌制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制...
食品微生物检验技术【工业技术】

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姚勇芳主编2011 年出版164 页ISBN：9787030297754
本书内容涵盖了《食品检验中级工》以及《食品检验高级工》微生物部分的教学大纲，本书共分三大模块，包括微生物检验基本理论与基础技术、实验室建设（硬件、软件、样品检验流程等）、细菌菌落总数测定、大肠菌群检...
建筑工程质量事故分析【工业技术】

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邵英秀主编2011 年出版182 页ISBN：9787111348177
本书主要介绍了有关钢筋混凝土，砌体工程，钢结构工程等方面的知识。
绿色食品蔬菜病虫害防治图谱叶菜类、豆类、白菜类【农业科学】

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刘西存著2011 年出版95 页ISBN：9787806208113
绿色食品的生产非常重要，本书包括瓜类蔬菜的主要病虫害的症状识别、侵染途径、发病规律、防治方法、安全用药。
建设工程安全理论与应用首届中国中西部地区土木建筑学术年会论文集【工业技术】

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河南省土木建筑学会编2011 年出版664 页ISBN：9787564611583
本书优选“首届中国中西部地区土木建筑学术年会”上所发表的部分论文，全面反映了中西部地区土木建筑领域专家、学者和广大工程实践者在建设工程安全理论与应用方面的最新研究成果与科技成就。内容主要涉及经...
食品添加剂使用标准 GB2760-2011 【工业技术】

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国家食品药品监督管理局食品安全监管司著2011 年出版191 页ISBN：9787506751162
众所周知，餐饮服务环节处在食品供应链的最末端，餐饮服务环节监管是从农田到餐桌是食品安全全程保障的最后一道关口，希望该书的出版，能为广大读者学习了解我国食品安全最新法规制度和标准提供便利，提升食品安全和...