扬州私房菜 【工业技术】

本书精选了扬州传统美食100道，包括畜肉、禽肉、素菜、海鲜等，每道菜都简单介绍其历史典故，使读者在学会做菜的同时，更增添了食的乐趣。...

韩国菜品尝与烹制 【工业技术】

本书按泡菜、凉拌、小钵、煎饼、汤、炒、煮、烧烤、火锅、饭面等分类，介绍了50余款韩国名菜。

新川菜经典 江湖菜 【工业技术】

本书精选整理了200例左右“江湖菜”菜式，每款菜式均详细介绍了制作方法。

小家庭菜食谱 冷食类 【工业技术】

印度菜品尝与烹制 【工业技术】

本书按开胃前食、沙律、汤、家禽、肉食、海鲜、蔬菜、面包、饭、甜品等分类，介绍了50余款印度名菜。

大师教做养生菜 【工业技术】

本书是大师教做养生菜，包括春夏秋冬四季养生菜。

官府养生菜 【工业技术】

本书精选136道官府养生菜，31道开胃凉菜、88道滋补热菜、17道酥嫩软鲜面点，让食客在享受美味的同时，吃出健康来。精美大图呈现，做法明晰，指导性强。...

扬州功夫菜 【工业技术】

本书精选了上进种具有典型代表性的扬州传统风味菜，按炖、焖、烧、烤、煮、烩、熘、炸等22类，从原料、调味、制作方法、风味特色四个方面，进行深入浅出的介绍。...

川味菜典 【工业技术】

本书用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。...

少妇巧手菜 【工业技术】

本书遵循现代营养学理论，精选了40余款新款的家常菜，用普通的原料，做出不一般的美味菜式，精美的图片和简要的文字说明，帮助家庭主妇告别“众口难调”的烦恼。...