分子生物学 基因工程的原理与技术

发酵饲料生产与应用新技术

本书对微生物发酵饲料的生产加工原理、方法和饲用进行了介绍，还介绍了饲料添加剂的应用以及饲料的微生物污染和预防。

发酵工程与设备实验实训

全教材分为四部分，即发酵工程基础性实验、应用性试验、综合性实验、探究性试验。主要内容包括：实验室规模生物反应器的使用、消毒灭菌技术，微生物的纯种分离、诱变育种技术，各类发酵制品的制备技术，如酒精发酵、...

土木工程材料测试原理与技术

本书介绍了土木工程材料检验测试的基础知识、常用仪器设备、主要性能的测试原理及方法等。

粉体材料科学与工程实验技术原理及应用

食品与发酵工业中的计算机应用技术

集成电子技术原理与工程应用

本书主要介绍集成电路原理及其应用所涉及的基本概念、基本原理和基本分析方法和应用电路的设计、各种常用集成电路产品等。

发酵工艺原理

安全技术防范原理、设备与工程系统

本书共分原理篇、设备篇及工程系统篇三大部分，阐述和介绍了安全技术防范系统的原理与构成、基本电路、工程管理程序、方案设计与技术指标、故障排除的方法等内容。 ...

发酵过程原理

本书介绍了发酵过程研究发展情况、发酵过程物料平衡及动力学分析方法、发酵操作方式、影响发酵过程的因素以及发酵过程的优化。