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    肖平辉编著2018 年出版326 页ISBN:9787513047326

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    全面总结我国鲜活农产品质量安全研究现状,深入分析其突出问题和发展趋势,借鉴发达国家保障鲜活农产品及食品安全的成功经验,科学地提出了我国今后5~10年的鲜活农产品质量安全科技创新检测体系建设的发展需求...

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    食安智库课题组编著2018 年出版191 页ISBN:9787509586884

    本书对我国改革开放四十年以来的食品安全做了全方位的梳理,展示了我国食品安全的现状和未来、机遇和挑战,记录了党和政府对食品安全法制和监管工作的变化轨迹,展现了我国食品安全工作者砥砺奋进的风采和思想,呈...

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    (美)F.扬纳斯著;孙娟娟译2018 年出版127 页ISBN:9787030555472

    鉴于食品行业每年投入培训、检查的经费和精力并没能有效解决食品安全这一公共健康挑战,作者结合自己的实务经验,一改食品科学的传统因应之道,而从行为科学的新视角,为如何提高食品安全管理,减少食品体系以及世...

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    李延山主编2018 年出版294 页ISBN:9787561094068

    本书的编写结合奶业发展实际,依据《乳品质量安全监督管理条例》《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》《奶牛标准化养殖生产技术规范》等国家相关法规、规范性文件,目的是从根本上寻找解决生鲜乳质量安全问题的...

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