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    张凤英主编;李俊儒,周文,张彩,舒学香,隋明副主编2018 年出版98 页ISBN:9787536490253

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  • 五轴数控加工技术实例解析 【工业技术】

    宋力春主编;何春保,马兴昭副主编2018 年出版160 页ISBN:9787111600794

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  • 米粉加工实用技术 【工业技术】

    康建平主编;任元元,王波,邹育,张星灿副主编2018 年出版75 页ISBN:9787536490161

    本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。米粉是我国传统特色的小吃之一,在我国南方以及东南亚米制品中占有重要的地位。本书重点介绍了米粉加工的主要原理、主要原辅料及食品添加剂...

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    刘慧燕,方海田,辛世华编著2018 年出版280 页ISBN:9787310056798

    本书在简要介绍肉的基础知识的基础上,重点介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割分级、宰后肉的变化和食用品质、肉的贮藏保鲜、肉制品辅科及添加剂、肉制品加工技术、地区特色肉制品及菜肴的加工、肉的质量控制及安...

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    冯建国副主编;张小军,刘广文主编2018 年出版326 页ISBN:9787122308665

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    张占宽,李博,李伟光著2018 年出版412 页ISBN:9787030580337

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    汪文忠编著2018 年出版209 页ISBN:9787122311559

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