特色调味品加工品质调控技术理论与实践 【工业技术】

本书内容分为6章，分别讲述了特色调味品开发概论，特色调味品加工的品质控制技术体系，特色调味品的包装新技术，特色调味品的配送新体系，不同形态的传统特色调味品加工工艺及品质调控，特色调味品常规加工和新型加......

大宗淡水鱼贮运保鲜与加工技术 【工业技术】

本书是国家现代农业产业技术体系规划丛书，以国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室研发成果为依托，主要由国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室岗位专家编写完成，本书稿共计约22-25万字（部分内容正在校审...

发酵食品生产技术 【工业技术】

复杂曲面高性能加工技术与方法 【工业技术】

本书从加工精度与加工品质保持下的高效率数字化加工角度，较为系统地探讨了复杂曲面零件的数字化高性能精密加工理论与方法，较为全面地反映了作者近十年来的研究工作。全书共分十章：第一章论述了高品质零件高性...

食品安全风险监测专业技术人员学习读本 【工业技术】

机械加工技术 【工业技术】

机械加工工艺手册 第2卷 加工技术卷 第2版 【工业技术】

本书包括车削，镗削等。

传感器技术与应用 【工业技术】

大数据挖掘技术与应用 【其他书籍】

不锈钢管和型钢的热挤压 【工业技术】

本书介绍了国内外钢管热挤压工艺技术和装备的发展及其主要的应用领域；国内外钢管热挤压概况和相关理论和工艺试验研究成果；挤压力能参数的确定和工艺参数的选择；各种工艺条件下挤压表的编制；挤压设备概况；挤压润...