食品挤压与膨化技术相关图书搜索结果

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食品安全与健康【工业技术】

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李穆编著；许光辉，李航，许红基，李舴协编2012 年出版269 页ISBN：9787807395973
本书主要介绍食品安全问题，如食品包装的安全、酒的真假、茶的真假，如何挑选肉、鱼、菜、水果和中药等方法，以及通过什么方法去除残留农药等。...
食品药品蓝皮书食品药品安全与监管政策研究报告 2012 【医药卫生】

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上海市食品药品安全研究中心编；唐民皓主编2012 年出版363 页ISBN：9787509733011
2011年是“十二五”规划的开局之年。上海市食品药品安全研究中心课题组围绕“十一五”期间食品药品领域的重点问题，围绕食品、药品、医疗器械“行业发展”、“安全形势”、“法律法规与标准体系建设”、“重...
常用食品的贮藏与保鲜【工业技术】

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王城荣编著2012 年出版238 页ISBN：9787508274379
本书针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、蔬菜瓜果、水产品等食品的科学贮藏方法与保鲜技术，以及一些相关的知识。...
食品营养与卫生基础【医药卫生】

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梁宗晖，徐明主编；刘海珍，温雪秋，陈瑶副主编；张翠菊主审2012 年出版249 页ISBN：9787513615204
本书为旅游的专业主干课程教材，主要介绍了食品与营养基础知识，内容具有普遍性、科普性，对学生从事旅游类工作或其他机关工作具有较高实用价值。...
食品标准与法规【工业技术】

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杜宗绪主编2012 年出版175 页ISBN：9787506667753
本教材全面、系统地对国内外食品标准与法规的相关内容、要求进行了阐述。主要内容包括食品标准基础知识、中国食品标准体系、中国食品法律法规体系、国际食品标准与法规、食品许可证与市场准入制度、食品认...
我们还能吃什么百问食品添加剂与食品安全【工业技术】

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杨冠丰，张殷全编著2012 年出版272 页ISBN：9787535956699
本书针对社会广泛关注的食品安全问题，以问答的形式，专业、详细而全面地对食品添加剂的有关疑问进行了科普。介绍了食品添加剂的基础知识和我国食品添加剂的主要种类及我国对食品添加剂的管理措施和有关政策。...
食品安全与卫生【工业技术】

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曾庆祝，吴克刚，黄河主编2012 年出版414 页ISBN：9787502636487
本书针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题，围绕食品从原料生产到加工、储藏、流通、消费等食物链相关环节，着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素，以及相关控制措施的理论及应用。...
保健食品研发与审评【工业技术】

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梁艺英编著2012 年出版621 页ISBN：9787506756716
本书从保健食品研发的原则、配方的组成、使用的原辅料等方面进行阐述，还重点阐述来源于矿物质、维生素及天然动植物的保健食品的质量标准及测定方法。...
烹饪营养与食品安全【医药卫生】

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赵建民主编；金洪霞，郭华波副主编2012 年出版311 页ISBN：9787503241895
本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...
学生食品安全营养与健康【工业技术】

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蔡成钢著2012 年出版245 页ISBN：9787502371951
本书以通俗易懂的语言，阐述了食品安全问题，同时也介绍了食品中的营养素及健康饮食与疾病的关系，向公众普及相关知识，引起人们对食品安全的关注。...