最新国内外食品管理制度规范与政策法规实施手册 第3卷 【政治法律】

家庭健康营养全书 上 食品与营养 【医药卫生】

本书以极大的信息量、全面权威的内容、科学严谨的学风、新颖别致的体例、通俗浅显的文字，从营养素、疾病、食品卫生、日常生活等角度阐述了营养科学知识，可以满足家庭在日常生活中对营养饮食方方面面的需要。...

危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用 【工业技术】

本书根据HACCP食品安全管理体系要求，介绍实施原理和9大类食品加工企业如何建立与运行HACCP体系及应用实例。

食品卫生与安全 【医药卫生】

本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）的专业课教材，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材主要内容包括：食品安全与卫生质量的概念、标准与评价方法，影响食.....

最新食品工业生产新工艺新艺术与创新配方设计及产品分析检测实用手册 第四卷 【其他书籍】

最新食品工业生产新工艺新艺术与创新配方设计及产品分析检测实用手册 第三卷 【其他书籍】

最新食品工业生产新工艺新艺术与创新配方设计及产品分析检测实用手册 第二卷 【其他书籍】

最新食品工业生产新工艺新艺术与创新配方设计及产品分析检测实用手册 第一卷 【其他书籍】

食品安全与卫生检测 【医药卫生】

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书以后WTO时代我国食品加工业和食品贸易的发展趋势为背景，以新形势下食品工业卫生标准为准绳，以高职高专食品专业人才培养规格为依据，合理选取并编排内容体系。本书...

中国食品标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 下 第2版 【工业技术】

本书分两部分：第一部分为产品及其试验方法标准，第二部分为相关标准。