四川民间流行菜 第1集

庄臣食单 私房菜

本书以图文并茂的形式介绍各种食物的来历、特色、经典菜式以及原料的产地。

巧做海鲜、河鲜菜500例

巧做时令菜300味

暂缺《巧做时令菜300味》简介

蔬菜、瓜果、豆类、菜制作千例

创新上海菜 禽蛋畜肉

本书介绍了45种上海地区新潮的家禽、家畜和蛋类的创新菜的做法。

新兴蔬菜 西洋菜栽培技术

非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜原料学

《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...

芽菜生产400问

本书主要介绍芽菜经济价值、生长条件、生产技术等方面的内容。

家常保健菜

本书定位于所有家庭，从食补角度出发，按照中医的理念，为读者介绍近700款具有保健功效的美味家常菜。本书还配有多种索引，方便读者按照自己的需要查找菜肴。...