农家下饭菜 【工业技术】

本书按畜肉类、禽肉类、海鲜类、蔬菜类等顺序，以图文形式介绍了农家菜的菜谱的制作，每道菜谱包括材料、调味料、制作方法、小提示等。

美味清真菜600款 【工业技术】

本书介绍了美味清真菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。

家庭凉拌菜 【工业技术】

本书分猪肉类、牛羊肉类、鸡鸭肉类、蛋类、水产类、白菜类、萝卜类、芹菜类等二十多个部分，详细介绍了各种凉菜的选料、搭配、制作及营养价值分析等。...

团团圆圆年夜菜 【工业技术】

本书介绍了60道经典年夜菜，让年节吃出健康吃出好运。

教学菜 川菜 【工业技术】

本书运用大量实例介绍了川菜中拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖类菜肴的制作方法。...

美容养颜菜 【工业技术】

本书以图解的形式展示了各式女性滋阴菜的烹调方法和制作程序，文字简明、或为女性滋阴起到一定的指导作用。

瓜果菜治百病 【医药卫生】

本书介绍了以瓜果蔬菜治疗内、外、妇、儿等各科常见疾病的知识。

法国菜品尝与烹制 【工业技术】

本书按开胃头盘、汤、海鲜、肉及家禽、甜品等分类，介绍了50余款法国名菜。

餐馆流行菜 海味 两栖爬行类 【工业技术】

家制上座菜 【工业技术】

本书介绍了200余种目前餐馆里点单率最高的，变通百姓最熟悉的菜的家常做法。