食品无菌加工技术与设备

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绿色食品蔬菜生产技术全编

食品工业中的微胶囊技术

食品安全风险分析 国家食品安全管理机构应用指南

食品安全风险分析是国际提倡的食品安全管理框架体系，本书译自FAO/WHO2007年的一本专著，对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述，对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。食品安全风险...

天然食品配料 生产及应用

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中草药在食品加工之应用

杂粮主食品及其加工新技术

现代农业技术 专题 1 绿色食品

速冻及冻干食品加工技术

本书分五章介绍了冷冻冷藏和冻干食品的生产原理，设备和加工技术。

食品安全检测技术

本教材包括个体行为及影响因素、价值、态度与工作满意度、激励理论、群体行为基础、领导行为、组织理论与组织设计等内容。