河鲜与海鲜菜 【工业技术】

本书对300余种河鲜海鲜菜的原料配比、制作方法、特色等作了比较详尽的阐述。

家常凉拌菜1180样 【工业技术】

本书介绍家庭常用菜肴的做法、来历及烹调注意事项。

健康花果菜 【工业技术】

本书介绍了百合、巴西茄、菠萝、草莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃、木瓜、柠檬、苹果、西瓜、香蕉、仙人掌等花果菜的制作方法。

大众菜谱 凉拌菜 【工业技术】

本书精选了180种凉菜，并介绍了它们的制作方法，每道菜后还附有生活小常识。

看图种植春季早熟菜 【农业科学】

合时补益菜 【工业技术】

本书介绍了46款补益强身的菜谱，且有彩色插图，图文并茂，功效介绍准确，是广大读者日常烹饪的好帮手和生活的好参谋。

南北家乡菜 【工业技术】

本书以传统美食为线索，融汇各地的家常菜，把传统正宗的地方菜、有所改良的风味菜即标新立异的新派菜囊括其中。

燕鲍翅参创新菜 【工业技术】

本书介绍高档烹饪原料的发制、保存、烹制方法。

便秘食疗菜 【工业技术】

本书精选了便秘食疗菜60款，对每款菜的营养成分，药理和疗效，用料配比，制作方法，成品特点与操作特点均作了详细介绍。

浓情乡土菜 【工业技术】

本书精选百余种乡土菜，如干豆角蒸腊肉、麦酱肉、风干鸡等。形美色艳，口味独特。