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食用菌无公害生产技术
王传福，李长喜，米青山主编2005 年出版346 页ISBN：7806418199本书主要内容为食用菌无公害生产的意义、发生污染的环节、生产中控制污染的技术措施，还分类写了十多种食用菌的生产技术，包括培养基制作、消毒菌种制取、扩繁、接种、培养、成菌的采收、加工、贮藏等，还介绍了...
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食用菌生产配套技术手册
蔡衍山，赵金胜，吕作舟等编著2013 年出版395 页ISBN：9787109175303本书以绿色安全食品的有关法规、标准为依据，介绍了食用菌菌种安全制作技术，双孢蘑菇、草菇、香菇、金针菇、平菇、黑木耳、灰树花、灵芝、竹荪、鸡枞等30多种食用菌、药用菌、珍稀食用兼药菌的不同模式安全生...
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新世纪农业科技 食用菌生产技术
辽宁省农民科技教育培训中心，辽宁省农业广播电视学校编2003 年出版78 页ISBN：753813848X本书介绍了新世纪中国农业技术与科技成果。内容包括大田作物、经济作物、蔬菜、果树、畜禽饲养等内容。
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食用菌主要品种与生产技术
全国农业技术推广服务中心组编；王娟娟，李莉组编；陈常兵，冷杨，夏文省副主编2016 年出版238 页ISBN：9787511624963本书汇集了当前我国各省市自治区主要应用推广的食用菌主要品种与食用菌主要品种的生产技术。本书在技术方面可以供读者学习和操作，在品种鉴定方面也能给读者以指导。本书的内容科学、实用，表述条理清晰、重点...
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食用菌机械化生产实用技术
辽宁省科学技术协会编2009 年出版107 页ISBN：9787538158694本书分五部分，内容包括：食用菌培养料制备技术与机械设备、食用菌菌种机械化生产技术、食用菌机械化生产控湿增湿技术、食用菌机械化栽培技术、食用菌工厂化生产技术与机械设备。...
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云南作物种质资源 食用菌篇、桑树篇、烟草篇、茶叶篇
黄兴奇主编2007 年出版762 页ISBN：9787541626395本书介绍云南的食用菌、桑树、烟草、茶叶等大类的野生和栽培物种之绝大部分种质资源，以及表现典型内容的彩色图片。
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新型食用菌食品加工技术与配方
杜连启编著2018 年出版283 页ISBN：9787518050291本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...
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