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- 作 者：全国农业技术推广服务中心组编；王娟娟，李莉组编；陈常兵，冷杨，夏文省副主编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787511624963
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北京市食用菌主要品种与生产技术 1
天津市食用菌主要品种与生产技术 12
河北省食用菌主要品种与生产技术 19
山西省食用菌主要品种与生产技术 33
内蒙古自治区食用菌主要品种与生产技术 36
辽宁省食用菌主要品种与生产技术 58
黑龙江省食用菌主要品种与生产技术 70
上海市食用菌主要品种与生产技术 94
江苏省食用菌主要品种与生产技术 104
浙江省食用菌主要品种与生产技术 111
安徽省食用菌主要品种与生产技术 118
福建省食用菌主要品种与生产技术 129
江西省食用菌主要品种与生产技术 131
山东省食用菌主要品种与生产技术 146
河南省食用菌主要品种与生产技术 164
湖南省食用菌主要品种与生产技术 180
广西壮族自治区食用菌主要品种与生产技术 189
海南省食用菌主要品种与生产技术 193
重庆市食用菌主要品种与生产技术 196
四川省食用菌主要品种与生产技术 203
陕西省食用菌主要品种与生产技术 207
甘肃省食用菌主要品种与生产技术 220
青海省食用菌主要品种与生产技术 225
宁夏回族自治区食用菌主要品种与生产技术 229
附录1 食用菌生产主要品种名录 234
附录2 食用菌主要生产技术名录 237