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中国饭店业职业经理人培训认定教程 现代餐饮业经营管理 【经济】

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现代酒店餐馆厨房管理 【工业技术】

本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章，包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...

厨房规划书 打造实用 机能 安全 创意的厨房空间 【工业技术】

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现代饭店餐饮管理 【经济】

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