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夏延斌，王燕主编2015 年出版399 页ISBN：9787109197695
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张妍主编；祝妍，张丽萍副主编2015 年出版278 页ISBN：9787122239747
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朱蓓薇，张敏主编2015 年出版452 页ISBN：9787030443472
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刘钟栋，刘学军主编2015 年出版370 页ISBN：9787564518059
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高海燕，孙晶主编2015 年出版224 页ISBN：9787122247094
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杨丽敏主编2015 年出版359 页ISBN：9787122248336
《食品应用化学》一书从食品加工技术专业的岗位能力入手，从食品检验工作必备的“算、做、记”三项基本能力为主线，以粮、油、山特、乳和肉的食品加工与检验所运用的化学知识和技能为切入点，以42个教学任务为载...
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顾伟强主编2015 年出版184 页ISBN：9787562493198
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屠康，贺稚非主编2015 年出版209 页ISBN：9787109200593
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吴杰，郭玉华主编；刘捷，刘思含，刘淑芝等编著；吴昊天，吴杰摄影2015 年出版58 页ISBN：9787518601035
这是一本专门介绍家常冷食的大众食谱。书中以简洁的文字与精美的彩图，详尽讲述了80种具有防暑解暑功效的美味冷食的原料、制法及操作要领。本书品种丰富，科学实用，图文结合，易学好做，不仅适合广大家庭学习制作，.....
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