当前位置:首页 > 名称

大约有7,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0162秒)

为您推荐: 甘薯栽培与加工技术 食品挤压加工技术与应用 锂电高效激光精密加工新技术与仿真 优质花生栽培与加工技术 微流控芯片加工技术 现代教育技术

  • 亚热带水果加工技术手册 【工业技术】

    孙健,何雪梅,李丽主编2015 年出版328 页ISBN:9787511621313

    本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果(香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗)的生产和加工现状,从工艺流程、操作要点和质量标准等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术,是一部内容丰富、兼具科学性和实...

  • 海产食品加工技术 【工业技术】

    严泽湘主编;刘建先,严新涛副主编2015 年出版251 页ISBN:9787122240743

    本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产品调味品、海洋功能性食品等八大主要海洋生物食品的加工技术。全书内容丰富,资料翔实,可操作性和实用...

  • 智能加工技术 【工业技术】

    邓力凡编著2015 年出版107 页ISBN:9787568201599

    本书介绍了当今已发生的、正在研究开发的、将出现的当代最新加工技术---智能加工技术。前段简明介绍了智能加工的原理,中间部份重点介绍智能加工采用的相关技术;最后,提出了智能加工的有待攻克的难题(即理论基...

  • 绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术 【工业技术】

    石太渊,史书强主编2015 年出版365 页ISBN:9787538189544

    本书详细介绍了绿色果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程,详细论述了果蔬贮藏保鲜与加工的原理,简单概述了北方地区贮藏设施技术和设施类别,并对大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、角瓜、苹果、南...

  • 玉米营养与加工技术 【工业技术】

    卢晓黎,陈德长主编2015 年出版238 页ISBN:9787122249470

    玉米是具有极高的食用价值、营养价值、使用价值和药用价值的农作物。以玉米为原料加工的食品深受消费者喜爱。本书在阐述玉米种植与加工概况、玉米成分与人类健康的基础上,介绍了玉米的物理特性、化学特性及...

  • 畜产品加工技术 【工业技术】

    刘秀玲,王中华主编2015 年出版328 页ISBN:9787501999408

    本书根据高职高专教育改革的实际需要,本书内容包括肉品加工、蛋品加工、乳品加工等五个教学模块和十六个教学任务,重点讲述了畜产品基础知识,畜产品贮藏、加工基本原理、生产加工工艺、加工装备和质量控制等等...

  • 数控加工技术基础 【工业技术】

    张艳杰,张琦主编2015 年出版137 页ISBN:9787560571126

    本书是根据数控技术专业人才培养指导方案要求,结合数控车工、数控铣工国家职业技能鉴定标准,并依据考工培训的教学特点编写。本书围绕数控机床的组成,以培养数控专业操作型人才、紧贴岗位实际为目标,分别讲述了...

  • 养殖业产品加工技术问答 【工业技术】

    李典友,高本刚编著2015 年出版220 页ISBN:9787122224248

    本书以养殖业产品加工、新产品、新技术开发为重点,融技术性、知识性、实用性为一体。全书内容贴合我国目前养殖业产品加工现状,文字简练,通俗易懂,适合广大养殖业户主、养殖场场主及产品加工制作人员阅读使用,也...

  • 水产品标准化加工关键技术 【农业科学】

    唐国盘,黄安群,姜志勇编2015 年出版266 页ISBN:7554213164

    本书详细介绍了水产品食材概况,水产品加工基本常识,水产品的化学性质,水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品初加工技术,水产品精深加工技术,使读者在水产品的产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...

  • 热带作物产品加工技术 【农业科学】

    曹海燕主编2015 年出版291 页ISBN:9787548222569

    本书为云南省省级精品课程“热带作物产品加工技术”建设成果之一,立足云南热带作物支柱产业,基于行业分析、岗位分析、工作过程要求、学习性任务归纳及学生认识规律组织和编写。作为高职高专热带作物生产技术...

返回顶部