二十一世纪大众菜谱 美味猪牛羊肉 【工业技术】

本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。

饭店管理基础知识 【经济】

爱心家肴 保肝养胃菜谱 彩版 【工业技术】

本书为超市小菜谱《健康全家福系列》中的一本，详细介绍了解酒护肝的饮食方法，以及在家里自己可以制作的食疗菜谱。所有菜品选材方便，烹调方法简单易学，是爱饮酒者理想的手边小帮手。...

现代饭店管理创新 【经济】

本书主要介绍现代饭店管理系统化创新理论的研究成果。

饭店英语 【语言文字】

本书内容包括四部分、25个单元，其系统性和实用性为本书主要特点。全书将饭店工作流程、服务规范、英语交际技能和跨文化背景知识融会贯通，重在培养学生的语言习惯和服务意识。...

饭店管理实务 【经济】

本书系统讲述了饭店管理理论与实务，如饭店组织、计划、质量、营销、人力资源管理以及饭店前厅、客房、餐饮等内容。

现代饭店餐饮管理 【经济】

本书为原教育部高职高专规划教材《现代饭店餐饮管理》的修订版。

饭店管理实务 【经济】

本书为21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材之一。内容介绍了饭店的管理概念、饭店各职能部门管理方法、实务。

旅游与饭店管理专业英语 【语言文字】

旅游饭店餐饮管理 【经济】

本书对旅游饭店餐饮管理进行了系统的论述。