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第二商业部饮食业管理局编1959 年出版124 页ISBN：15042·592
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第二商业部饮食业管理局编1959 年出版164 页ISBN：15042·804
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第二商业部饮食业管理局编1960 年出版152 页ISBN：15042·1125
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肖雨时，余禾主编2000 年出版312 页ISBN：7810562959
暂缺《新编南北风味菜谱500种》简介
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黄金华著2001 年出版431 页ISBN：7561728018
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赵平建等编译1992 年出版199 页ISBN：731000390X
本书分别介绍了汤类、鱼类、肉类、面包等11类西餐菜肴的做法，从选料、用量到制作程序都有详细介绍。
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林华主编2003 年出版236 页ISBN：7533520068
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美湘编著1995 年出版70 页ISBN：7214015570
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赵义良，仇灵隽编著2004 年出版214 页ISBN：7543922010
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肖桂林主编2004 年出版338 页ISBN：7502230726
