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- 作 者：美湘编著
- 出 版 社：南京：江苏人民出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7214015570
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目录 1
如何选择微波炉专用器皿与加热技巧 1
微波炉的多种功能 3
肉类的烹调要诀 4
海鲜类的烹调要诀 5
蔬菜类的烹调要诀 6
蛋类的烹调要诀 7
豆腐的烹调要诀 8
牛肉炒莴苣 9
金菇牛肉 10
红烧牛肉 11
牛肉马铃薯 12
什锦牛肉 13
红烧猪肉 14
姜汁肉片 15
韭菜肉片 16
奶油肉片 17
泡菜猪肉 18
芝麻肉片 19
香烤鸡块 20
小黄瓜炒鸡肉 21
鸡肉卷 22
香蒸鸡腿 23
鸡肉炖青菜 24
三色鸡肉卷 25
榨菜蒸绞肉 26
猪肉烧卖 27
猪肉卷 28
高丽菜卷 29
南瓜牛排 30
香酥鸡腿 31
香蒸榨菜肉 32
苹果猪排 33
生菜炒牛肉 34
半熟牛肉片 35
肉燥 36
什锦香肠 37
烤旗鱼 38
乳酪蒸鱼 39
清蒸鱼 40
醉虾 41
豌豆茄汁虾仁 42
奶油花枝 43
酒蒸蛤蜊 44
茄汁牡蛎 45
茄汁虾仁 46
鸡窝蛋 47
蟹肉炒蛋 48
鲔鱼炒蛋 49
鲜鱼蒸蛋 50
什锦炒蛋 50
乳酪蛋卷 51
蟹肉蛋饼 51
火腿蒸蛋 52
烧蛋 52
玉米蒸蛋 53
奶油炒蛋 53
蛋花拌粉丝 54
虾仁蒸豆腐 55
皮蛋豆腐 56
虾仁豆腐丸 57
虾仁溜豆腐 58
南瓜沙拉 59
菠菜拌熏肉 60
拌炒素菇 61
熏肉炒高丽菜 62
油焖油菜 63
炒三色蔬菜 64
马铃薯沙拉 65
马铃薯肉燥 66
凉拌芝麻茄子 67
芦笋鸡片 68
茄汁溜花枝 69
咖哩香肠 70