烹饪原料与加工技术 【工业技术】

《烹饪原料与加工技术》烹饪专业的基础课，烹饪原料是烹饪活动的物质基础；加工又是烹饪活动的实操基础。本书将原料与原料的加工有机地融合在一起，分成上、下两部分，上篇主要介绍粮食类、蔬菜类、动物性原料以及...

肿瘤消融新技术 不可逆性电穿孔 【医药卫生】

本书是全国第一部关于纳米刀肿瘤治疗的专著，分总论和分论两部分：总论主要介绍不可逆性电穿孔（纳米刀）的历史、实验研究、治疗机制、治疗计划的制定及其优化、对免疫功能的影响等；分论则介绍了纳米刀在肺癌、肝癌...

无人作战飞机内埋式导弹发射技术 【航空航天】

本书阐述了无人作战飞机采用导弹内埋装载方式下，在导弹发射时内埋弹舱的稳态流场特性和机理、流场噪声的特性和机理、导弹发射初始弹道的数学建模技术、导弹发射初始弹道的数值计算技术、导弹发射燃气射流流...

古建筑无损检测技术与工程实践 【工业技术】

本书是系统介绍古建筑综合无损检测技术的专著。主要内容包括：古建筑无损检测的基本问题，无损检测方法的可行性，古建筑综合无损检测技术，综合无损检测技术的工程实践。全书最后附古建筑无损检测技术的推荐导则。...

红透山矿开采技术方法与工程实践 【工业技术】

红透山矿开采历经五十余年，为目前国内累计开采深度及开拓深度最大的金属矿山，专著在简略总结矿山开采历史的基础上，概要介绍了矿山地质条件以及各主要生产系统现状，围绕地压管理、采矿方法、通风、充填等重点技...

贵州酱香型白酒技术标准体系 【工业技术】

本标准体系包括基础标准，原辅料标准，生产技术标准，产品标准，检验检测标准，包装、标识、运输、贮存标准，安全环保及销售服务标准七个部分，涵盖酱香型白酒的原辅料、生产加工工艺、产品、检验、包装、贮存、安全......

数据通信与网络技术 【工业技术】

本书分为9章，包括数制与编码、数据通信概念、网络技术基础、局域网与广域网技术、网络互联技术、路由协议与路由设备、传输层技术、应用层技术等内容。本书已经被评为2013年江苏省高等学校立项建设精品教材...

智能变电站配置技术及典型报文分析 【工业技术】

本书作为国内第一本系统汇集并介绍主流继电保护厂家IED配置相关技术的指导类书籍，立足于智能变电站调试，目的是尽快提高现场调试人员的调试技能和工作效率，真正做到驾驭智能变电站，掌握核心技术，从而达到重新拥...

温室大棚蔬菜栽培与病虫害防治技术 【农业科学】

本书介绍了茄果类蔬菜和绿叶蔬菜等10余种温室大棚优质高产栽培技术与病虫害防治技术，主要包括优良品种，栽培茬次安排，生长发育特点及其对环境条件的要求，育苗、定植及肥水管理技术，病虫害防治方法等内容，本书实.....

2014年会计专业技术资格考试应 试指导及全真模拟测试 中级财务管理 【其他书籍】