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食品追溯与地理标志500问 【工业技术】
牛芗洁编著2013 年出版169 页ISBN：9787109181663“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产...
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钢结构加工焊接工艺与图解 【工业技术】
张亚军，张昊编著2013 年出版264 页ISBN：9787122177902为了规范焊接钢结构产品加工工艺技术，提升钢结构行业企业生产技术工人的技术水平，提高产品质量，本书将常见的建筑钢结构构件产品加工工艺技术进行了总结和整理编辑，以图文并茂、由浅入深的形式，让生产一线的技术...
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数控车削加工工艺与编程操作 【工业技术】
周钦河，黄银俊主编；林庆文，何俊明，黄灿军，黄斌副主编2013 年出版201 页ISBN：9787548707493本教材分教学项目和自主学习两大部分，根据工作中数控车床生产的常见零件进行分类，其中教学项目部分包括简单台阶轴的加工、带锥面、圆弧面等的轴类加工、三角形螺纹的加工、复杂轴类零件加工、盘套类零件的加...
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面制品生产加工小作坊质量控制与管理 【经济】
马爱进，刘文编2013 年出版93 页ISBN：9787502638351本书依据 GB/T23734-2009《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，分别对面制品生产加工小作坊生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、贮存与运输以及标识等方面进行阐...
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数控铣床加工中心编程与操作项目教程 【工业技术】
何志昌主编；龚令根，张志敏副主编；邓沪东，曾迎春，刘名林等参编2013 年出版183 页ISBN：9787548709428本教材其涉及到的内容都是以华中世纪新系统为标准，共分十一个项。本书特别适用职业教育数控实训教学、职业培训工作，也可作为从事数控加工人员的参考书项目一安全知识教育项目二数控铣床加工中心基本操作。...
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农产品深加工与创新创业 【农业科学】
陆旋，阙斐主编2013 年出版205 页ISBN：9787122157904本教材以“创业过程项目化、项目内容任务化、任务导向考核化、考核结果形成化”为指导思想，将创新创业教育与农产品深加工专业技术有机结合，赋予创新创业教育真实的载体。全书分为选业篇、开业篇和创富篇三部...
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经典豆制品加工工艺与配方 【工业技术】
曾学英编著2013 年出版335 页ISBN：9787535777119本书别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理，同时，对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述，其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品，内容...
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数控加工工艺与编程操作 【工业技术】
陆曲波主编；唐南主审2013 年出版285 页ISBN：9787562338499本书共两篇：数控车削加工工艺与编程操作，数控铣削加工工艺与编程操作。内容包括：数控机床操作基本知识、支承钉的工艺文件与加工技巧、传动轴的工艺文件与加工技巧、螺纹轴的工艺文件与加工技巧、联轴器的工艺...
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机械制造与加工业安全知识读本 【工业技术】
刘博主编；刘晨副主编2013 年出版249 页ISBN：9787502957179本书主要讲述了机械制造与加工业全体从业人员安全生产培训的相关知识。分为六章：安全生产法律法规、通用安全生产基础知识、安全生产技术、职业病及职业危害预防、现场紧急救护与紧急处置基本知识、典型事故...
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辐照食品鉴定检测原理与方法 【工业技术】
哈益明，周洪杰，王锋编著2013 年出版498 页ISBN：9787030373656本书针对热释光（TL）检测可分离硅酸盐食品、利用辐照形成的挥发性碳氢化合物气相（GC）法和气质联用（GC-MS）法检测含脂食品、利用辐照形成的2-十二烷基环丁酮GC-MS检测含脂食品、利用辐照形成的长寿命自由基电子自旋...