硅微机械加工技术 【工业技术】

本书介绍了硅微加工技术中应用的各种方法微型结构的铸模等。

机床加工工艺学 第2版 【工业技术】

数控技术及加工编程 【工业技术】

本书内容包括：数控技术的基本概念、数控加工原理和数控机床的组成、分类和发展、数控编程的基本知识等。

油脂加工技术 第2版 【工业技术】

本书主要论述了植物油料资源的开发和利用；动植物油脂及其制取、精炼技术；油脂深加工产品的开发与生产技术。

简明金属切削计算手册 【工业技术】

本手册是按机械工厂中金属切削加工有关人员应该掌握的计算知识进行编写的，主要包括机械传动计算、金属切削与刀具计算、分度头及其应用计算、角度类零件加工计算、特殊形状表面加工计算、螺纹的几何尺寸计算...

金属工艺学 第2版 【工业技术】

本书分为上、下两编，上编共六章：包括金属结构、金属的工艺性能、金属材料的改性方法、铸造、塑性加工、焊接；下编共八章：包括金属切削加工基础、精密加工、特种加工等。 ...

烹饪原料加工技术 第2版 【工业技术】

本书包括刀工与原料成形、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发、鲜活原料初加工等。

果类产品加工工 【工业技术】

本书为从事果汁、果酱、果脯蜜饯和炒货等果类产品加工人员的培训教材。

金属工艺学 【工业技术】

本书内容包括：材料的力学性能、金属材料的基础知识、铁碳合金、钢的热处理及表面强化技术、合金钢、铸铁、其他金属及金属防护、非金属材料的热处理及热处理的应用等。适应中等职业教育的培养目标和教育特点...

食用菌加工技术 【农业科学】

本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍食用菌加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。 ...