食品理化检验技术 【工业技术】

《食品理化检验技术》是食品类专业，特别是食品营养与检测专业重要的一门主修课程，本教材坚持以职业能力培养为主线，注重职业素质的养成；以学生为主体，教师为主导的指导思想；以食品检测职业岗位的需求为导向设计.....

天然烟用添加剂 【工业技术】

主要介绍天然烟用添加剂的图书，共收集整理了78种天然烟用添加剂植物，主要内容包括：植物学名、植物采图、生态特征、主要化学成分、感官特性、管理及参照标准和参考文献共七个部分。本书内容包括添加剂的生态特...

中药药膳技术 供中药学、食品营养与卫生、康复治疗技术专业用 【医药卫生】

本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据《中药药膳技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，本书特点是具有独特的中医药民族特色和鲜明的时代性、科学性；教材编写较为系...

怎样自配畜禽饲料中草药添加剂 【农业科学】

内容提要：该书全面系统地介绍了兽禽饲料中草药添加剂的概述，中草药学基础知识，畜禽常用中草药详解，畜禽常用中草药添加剂的配制，牛常用中草药添加剂的配制，猪常用中草药添加剂的配制，羊常用中草药添加剂的配制......

食品安全与检验技术 【工业技术】

本教材概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。本教材共五个单元，单元一为食品安全简介及其相关概念，以及国内外食品安全的现状...

食品安全风险评估 毒理学原理、方法与应用 【工业技术】

《食品安全风险评估——毒理学原理、方法与应用》一书由广东省疾病预防控制中心首席科学家杨杏芬教授和国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员联合主编。陈君石院士特为本书作序。全书系统介绍了食...

现代食品的安全问题及安全检测技术研究 【工业技术】

食品是人们生活的最基本必需品，食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全，关系到食品行业能否健康、稳定地发展，因此备受世界各国政府的高度重视。本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景，从多角度讨论了食...

仪器分析技术 供药品质量与管理、药品生产技术、食品检测技术专业用 第2版 【数理化】

本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据仪器分析技术教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖电化学、紫外光谱、红外光谱、原子吸收光谱、分子荧光光谱、质谱、经...

食品工程饮品加工技术与配方 李祥睿 陈洪华 纯净水矿泉水酒水碳酸饮料酸奶蔬果汁牛 【工业技术】

本书系统介绍了饮品的概述、原料知识、制作工具和设备、制作技术、饮用与服务，以及茶类饮品、咖啡类饮品、蔬菜类饮品、水果类饮品、乳类饮品、冷冻饮品、其他饮品等1100多种饮品的配方案例。每个品种包括原...

宝宝辅食添加每周计划 【工业技术】