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  • 食品安全监管 【医药卫生】

    王海彦著2007 年出版254 页ISBN:7212031631

    本书主要围绕目前人们关心的食品安全问题展开讨论,并附有相关法律文件规定等。

  • 食品专业英语 英文 【语言文字】

    李向阳主编2007 年出版150 页ISBN:7502626573

    本书介绍食品专业英语的基本知识,包括食品安全、食品质量管理、食品质量控制工具等内容。

  • 食品工程导论 企业版 【工业技术】

    葛克山,崔建云主编2007 年出版306 页ISBN:7502594175

    本书介绍了食品加工的原理以及应用技术。

  • 食品营养 【医药卫生】

    杨君,杨桂云主编2007 年出版268 页ISBN:7501960151

    本书共分为9章,内容包括绪论,能量与营养素,平衡营养与合理膳食,特殊人群的营养与膳食,餐饮营养基本知识,营养与健康,食品的营养强化,保健食品,社区营养等。...

  • 食品检验检疫学 【工业技术】

    焦新安主编2007 年出版497 页ISBN:9787109105966

    本教材系统介绍了食品检验检疫学的理论和方法。

  • 宠物营养与食品 【农业科学】

    韩丹丹,王景方主编2007 年出版209 页ISBN:7810769375

    本书主要阐述的家庭宠物饲养过程中的繁殖、繁育技术及产后护理等方面的内容。

  • 食品机械与设备 【工业技术】

    殷涌光主编2007 年出版207 页ISBN:7502587837

    本书介绍了输送机械与设备以及各行业的机械与设备。

  • 宠物营养与食品 【农业科学】

    杨久仙,刘建胜主编2007 年出版272 页ISBN:9787109118584

    本教材介绍了宠物营养原理、宠物食品原料、宠物的营养需要与日粮配制、宠物食品加工调制等内容。

  • 食品安全监测技术 【医药卫生】

    朱坚,邓晓军编著2007 年出版368 页ISBN:7502593144

    本书介绍了食品安全检测的相关知识,检测技术,并附有大量实例。

  • 焙烤食品加工技术 【工业技术】

    高晗主编2007 年出版200 页ISBN:9787122005991

    本书介绍了焙烤食品原辅料,加工工艺,质量问题,包装与储藏措施,品种保持技术,配方。

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