特色餐饮 【工业技术】

餐饮·厅吧 【工业技术】

本书介绍人们在日常生活中的衣、食、住、行方面的新知识。

餐饮管理-理论与个案 【经济】

新空间 餐饮·厅吧 【工业技术】

本书汇集当前流行家装方案，展示各种房型装修案例。

餐饮管理 理论与实务 【经济】

打造一流餐饮店 【经济】

本书介绍餐饮店的筹建和管理等。

厨房粉类大解惑 完美的粉类料理 【工业技术】

本书介绍了具有健康瘦身效果的数种青草茶、药膳等的原料及做法。图文并茂，属于生活类图书。

家用和类似用途电器标准汇编 厨房器具卷 【工业技术】

本书收入截至2003年12月底发布的现行、有效的家用和商用厨房用炊具、食品加工用具等方面的国家标准和行业标准，这些标准又分为产品标准、安全标准和能效标准。...

餐饮服务教程 【经济】

本书为烹饪学校的培训教材，介绍了餐饮服务的基本概念，菜点、饮料、餐具等基础知识。

麦当劳餐饮功略 全球快餐连锁业巨头的标准化营运管理、餐饮操作与训练手法 【经济】

本书涉及麦当劳开店规划、餐厅形象设计、就餐环境、食品的标准化控制、供货商与原料管理、成本控制等内容。本书系统全面实用，对于餐饮企业经营管理人员来说，具有很强的借鉴意义。...