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烹饪工艺与营养 司厨入门 蔬菜类 【工业技术】
吕新河主编2011 年出版122 页ISBN：9787563720439本书是一本介绍司厨入门与蔬菜菜品制作的教材。通过各模块练习，培养学生从事专业学习的兴趣，并注意身体素质的锻炼，为技能学习打下坚定的基础。学生能在制作纸花、制作银丝面制作、制作土豆，熟练地掌握并运用基...
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绿叶类蔬菜病虫防治原色图谱 【农业科学】
张玉聚，李伟东，龚淑玲主编2011 年出版146 页ISBN：9787534951428本书内容提要：本书通过大量的彩色病理图片和翔实的文字, 介绍了常见绿叶类蔬菜的病害、虫害，及其病原和危害，发生规律，诊断与防治方法。在防治方法中，重点告诉读者应用国家规定的无公害农药防治，使读者能够参照.....
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《线性代数》学习辅导与习题解答 医药类 【数理化】
吴赣昌主编2011 年出版346 页ISBN：9787300131603本书是大学数学立体化教材线性代数（医药类）的配套辅导用书。内容包括函行列式、矩阵、线性方程组等内容的学习辅导与习题解答。
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大学英语阅读教程 建筑工程类 2 【语言文字】
常乐总主编；徐丕青，曹新然主编2011 年出版182 页ISBN：9787513509077本系列教材以建筑工程类文章为主，以浅显易懂的语言、丰富典型的例证深入浅出地讲解了学生必须掌握的各种实用阅读技能，为学生阅读实践提供了有针对性的指导。...
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概率论与数理统计 理工类 【数理化】
吴赣昌主编2011 年出版324 页ISBN：9787300139678本书根据高等学校理工类专业概率论与数理统计课程教学大纲及考研大纲而编写。内容包括概率论的基本概念、一维和多维随机变量及其分布、随机变量的数值特征、数理统计的基础知识、参数估计、假设检验、方差...
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西餐服务 旅游服务类 【经济】
曾海霞，汪蓓静主编；谢旭岚谢朝刚，杨瑜等副主编2011 年出版209 页ISBN：9787563722327西餐讲究氛围的营造，如何优雅得体地穿梭在就餐客人间，为他们提供规范、周到的服务，这也是一门艺术。我们的工作远不止于托盘、摆台等基本技能的训练上，如何为不同餐别的客人服务，如何得体地和客人沟通，如何营造.....
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《线性代数》学习辅导与习题解 农林类 【数理化】
吴赣昌主编2011 年出版363 页ISBN：9787300131702本书是大学数学立体化教材线性代数（农林类）的配套辅导用书，内容包括行列式，矩阵，线性方程组，矩阵的特征值，二次型等内容的学习辅导与习题解答。...