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现代旅游景观开发与规划 【经济】
邢斯闻，吴力，王霞编著2011 年出版269 页ISBN：9787560180434旅游资源的合理开发、规划与管理成为关系到旅游业能否可持续发展的热点和焦点。本书与我国旅游业规划与开发的实际充分结合，从旅游资源的分区、调查、评价、保护，到旅游资源的开发、管理和审美，同时对中外旅游...
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江南忆 最忆古镇游 江南水乡古镇保护与旅游开发 【历史地理】
卞显红编著2011 年出版298 页ISBN：9787504733801中国物资出版社即将出版的《江南忆最忆古镇游》一书主要阐述了关于历史文化名镇保护与旅游发展研究的著作等方面的详细而充实的内容。
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旅游产业集群形成与发展机制研究 【经济】
张鹏顺著2011 年出版237 页ISBN：9787565003837本书在概述产业集群的理论、内涵，产业集群的形成条件，产业集群的演化和组织方式的基础上，重点分析了我国当前旅游产业集群发展的态势和存在的问题，并从网络的角度来研究旅游产业集群形成和发展的机遇和挑战。对...
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旅游·少数民族与多元文化 【经济】
杨慧著2011 年出版507 页ISBN：9787548204763本书为2007年12月在云南西双版纳景洪市召开的“旅游、少数民族与多元文化国际研讨会”的论文集，共收论文32篇，分为“民族旅游与全球化”、“旅游开发与文化遗产保护”、“真实、凝视、记忆、生态与旅游”、“...
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旅游服务心理素质与职业发展能力训练教程 【经济】
陈定樑编；孔志华，杨奇美副主编2011 年出版221 页ISBN：9787811403336本书为旅游专业高职高专教材，内容涉及旅游职业认知、旅游职业素质、旅游行业就业与创业指导、旅游职业生涯发展规划等。书中以旅游从业人员职业素质培养为出发点，强调了专业特色和应用性，适用于高职院校旅游类...
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旅游饭店餐饮服务与管理 第2版 【经济】
宋春亭，刘志全主编2011 年出版300 页ISBN：9787564504700本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...
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限制与突破 北部湾区域旅游合作研究 【经济】
黄爱莲著2011 年出版244 页ISBN：9787516100806本书以边界效应为理论视角研究北部湾区域旅游合作的有限性，及其向有效性实现转化的途径。通过考察区域旅游合作的诸种限制性因素，厘清广西北部湾经济区在跨界旅游合作中的边界问题，进而从边界的屏蔽、中介与集...
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中国的生态环境与生态旅游 【环境安全】
申元村，刘锋著2011 年出版305 页ISBN：9787502951795本书从生态旅游角度对我国生态环境的形成、分异特征进行了系统总结，建立了以植被群落表型为特征的中国生态地理分区系统，并以案例研究形式进行了大区域、县域、景区与景点的生态旅游资源评判分析、形象设计、...