城市公共交通行车安全管理 【交通运输】

饼类、酥类小食品 【工业技术】

本书介绍饼干和饼类食品的制作方法，有酥性饼干、儿童营养饼干、普通苏式月饼、松子麻饼和茯苓饼等。

采油安全管理 【工业技术】

本书分为安全监督管理、现场安全管理两篇，包括岗位安全职责、“双十大禁令”等47项规章制度，汇集了陆上采油系统安全生产的岗位职责和管理规范。 ...

郝秉钊 胡晓坤食品雕刻技法 【工业技术】

焙烤食品工艺学 【工业技术】

本书共分十章，包括：概述、面包生产原辅料、有关烘焙的基本计算、面包生产工艺、面包生产方法、蛋糕生产、面点制作、中式糕点生产、饼干生产、休闲食品生产。...

现代食品加工学 【工业技术】

本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。

大学生安全教育读本 【文化科学教育体育】

本书主要内容包括：防盗知识；消防安全；抢劫、抢夺和诈骗的防范；黄、赌、毒的预防；交通安全；打架斗殴及其危害等。

现代食品微生物学 第5版 【工业技术】

21世纪安全生产教育20讲 【环境安全】

输电网安全性评价实施办法 【工业技术】