果品蔬菜加工技术一本通 【工业技术】

本书收集整理了近几年来我国果蔬食品加工方面的新成果和新技术，语言通俗易懂，深入浅出地详细介绍了我国果蔬加工业的现状与发展趋势，分析了果蔬的营养成分，总结了果蔬传统加工和副产物综合利用深加工技术等一系...

热加工工艺基础 【工业技术】

本书共分四篇，19章，主要内容包括：铸造、压力加工、焊接和金属切削加工4大部分的基础知识，涉及工程材料成型及其加工工艺的各个方面。 每章中安排了综合分析举例，每章后面附有复习思考题。本教材的内容体现了目前...

机加工专业英语 【语言文字】

本书共分4个单元，精选12篇课文，其内容包括：机床基础，刀具，基本加工过程和先进加工技术。为提高学生职场沟通能力及方便教学、自学和应用，每单元均选编了英语场景会话，并配有多任务型的练习。本书专业词汇量和语......

数控线切割加工实用培训教程 【工业技术】

本书讲解最新的线切割机床的操作与编程技术及基础放电切割原理。语言通俗易懂，知识实用，以实际操作经验为主，包括高速走丝与低速走丝知识。高速走丝以北京阿奇夏米尔为例，低速走丝以日本沙迪克（Sodick）机床为例。...

乳品加工实验 【工业技术】

本教材结合我国乳品工业现状，较全面系统的阐述了各种乳制品的制作工艺和检验技术，从总体上讲，该书内容可分为原料乳和乳制品的检验技术、乳制品加工制作技术和乳品加工工艺设备的使用及清洗消毒三大部分的实验...

玉米食品加工技术 【工业技术】

本书简要介绍了各种玉米的营养价值和经济价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术，本书内容丰富，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，既可作为农村科技人.....

数控加工技术 【工业技术】

本书是理论实训一体化课程，采用理论实训一体化教学方式。该课程培养的主要目标是使学生对数控机床的工作原理、数控加工程序的编制、数控机床的操作有一个全面的了解，能够对零件进行数控加工工艺分析及编制正...

爱上科学 多样的金属 双语版 【综合图书】

你的衣服拉链、钥匙、吃饭用的餐具等，都是用金属做的。它们为什么各种各样？这本书将为青少年讲解元素周期表的历史和特征，在概览金属的通性之后，会按照其在元素周期表中的排序进行详细的介绍。化学系列主要阐释...

常用金属型材速查速算手册 【工业技术】

本书从金属型材生产、施工、采购、管理以及工程设计人员的实际需要出发，侧重介绍各种金属型材（生铁、结构钢、不锈钢、铸铁、铝及铝合金、铜及铜合金以及其他合金型材等）的规格、质量（理论质量计算公式、速查表...

智能材料 未来材料的宠儿 【工业技术】