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开心果栽培与加工利用技术 【农业科学】
胡庆华，杨占国主编2012 年出版177 页ISBN：9787502369859本书主要介绍了开心果的经济价值、生物学特性、优良品质、育苗建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收加工等内容。全书内容全面系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，可供广大农村果实...
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酱腌腊肉制品加工技术 【工业技术】
于新，赵春苏，刘丽主编2012 年出版259 页ISBN：9787122139146本书共计7章，简略介绍酱腌腊肉的起源与历史、我国酱腌腊肉生产现状与发展趋势、酱腌腊肉的成分与营养功能。重点叙述酱腌腊肉加工的基础理论和技术；酱腌腊肉加工过程中色香味的形成与质地变化；酱腌腊肉的腐败...
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淀粉糖与糖醇加工技术 【工业技术】
李平凡，钟彩霞主编2012 年出版170 页ISBN：9787501985890本书共分6个模块，第一个模块介绍了谷类和薯类淀粉的生产工艺；第二个模块介绍了淀粉的水解工艺；第三个模块介绍了常见淀粉糖浆的生产工艺；第四个模块介绍了常见固态淀粉糖的生产工艺；第五个模块介绍了常见的淀粉....
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胡萝卜绿色栽培与深加工 【农业科学】
胥志文；张林约编著2012 年出版137 页ISBN：9787810927390本书主要介绍了胡萝卜的栽培史、胡萝卜生物学特性、环境条件要求、优良品种介绍、良种繁殖与制种技术、高产优质栽培技术、贮藏技术、绿色产品胡萝卜生产规程、胡萝卜加工等。本书是广大蔬菜种植者的好工具...
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加工贸易达人速成 操作案例与技巧 【经济】
陈秋霞编著2012 年出版194 页ISBN：9787801658913本书是以由浅入深、由易到难、由普遍到个别的体例分三部分来编著的。阅读完此书后必将把您打造成一个身经百战的“加工贸易操作达人”。共分为三篇：初识加工贸易、深入了解加工贸易和灵活运用加工贸易。...
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双语者语言加工机制研究 【语言文字】
王慧莉，刘文宇编著2012 年出版200 页ISBN：9787313071972本书为当代语言学研究文库。创新点如下：对大脑词库的研究，比较了L1和L2大脑词库了语义结构，分析了大脑词库的结构与L2学习相关性；对家族词汇的研究，分析了L2熟练程度和家族密度之间的相关性，指出了母语在家族词汇...