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稻米淀粉品质研究与利用 【农业科学】
吴殿星,舒小丽,吴伟著2009 年出版187 页ISBN:9787109134423本书内容包括稻米淀粉的组成、结构与性质、水稻淀粉的生物合成与降解、稻米淀粉品质的遗传测控等内容。
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油料加工与操作技术问答 【工业技术】
倪培德,唐宝奎编著2009 年出版781 页ISBN:9787122064325本书内容为植物油料资源的开发和利用、动物、植物油脂及其制取、精制技术、油脂及饼粕深加工生产技术。
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