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蔡花真，张德广主编2008 年出版248 页ISBN：7122025667
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国家食品药品监督管理局食品安全协调司编著2006 年出版128 页ISBN：7506735415
本书系国家食品安全应急管理的指导性文本，全书分为“文件篇”、“典型案例篇”和“演习演练篇”，具有较强的实际指导作用。
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中国法制出版社编2006 年出版328 页ISBN：7801829506
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国家食品安全评估中心，食品安全国家标准评审委员会著2014 年出版241 页ISBN：9787510122521
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谢康，肖静华，赖金天等著2017 年出版342 页ISBN：7030511935
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定天明，闻胜，高进主编2016 年出版240 页ISBN：7562952800
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中国法制出版社编2012 年出版265 页ISBN：7509332429
