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大麦（青稞）营养分析及其食品加工 【工业技术】
朱睦元，张京主编2015 年出版251 页ISBN：9787308143134本书分析国内外学者对大麦（青稞）营养和食品加工的研究开发成果，结合作者及其同行的研究结果编写而成。全书共分10章，概述了大麦（青稞）的生产和食品加工现状；阐述其基本营养成分、功效成分和食品加工的特性；介......
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数控铣床/加工中心编程训练图集 【工业技术】
翟瑞波编著2015 年出版278 页ISBN：9787122232595本书以当前数控机床两大主流系统FANUC系统和SIEMENS系统为例，从常用指令入手，循序渐进地讲述了指令的应用并辅以对应的编程练习进行巩固。在编程训练中，外形加工、槽加工、综合加工以典型零件为例，配以应用技巧...
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加工中心仿真实训教程 【工业技术】
何平主编2015 年出版319 页ISBN：9787118102222本书介绍了加工中心仿真实训的相关内容，包括加工中心仿真实训涉及到的软件和硬件的安装，FANUC系统编程指令，虚拟机床的操作，典型二维零件的手工编程与仿真练习，宏程序编程，典型曲面零件的自动编程和四轴零件的自....
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香蕉果皮的加工与利用 【工业技术】
刘宁编著2015 年出版219 页ISBN：9787504758149本书是参考国内外的有关资料编写而成。文中包括十二部分内容，对国内外香蕉皮的生产利用现状、香蕉皮的药用价值、香蕉皮中膳食纤维的研究、香蕉皮中果胶的研究、香蕉皮中多糖的研究、香蕉皮中多酚的研究、香...
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玛咖的种植加工与营养保健 【医药卫生】
余龙江，金文闻主编2015 年出版172 页ISBN：9787122220745本书是作者在编著出版我国首部玛咖专著《国际良种——药食两用植物MACA》十年之后，精心收集读者对图书内容的反馈，全面总结国内外玛咖研究和应用的最新进展，重点介绍了作者所在的玛咖研究团队最近10年来的研究...
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肉制品加工卓越工程师培养实践教程 【工业技术】
王卫主编2015 年出版177 页ISBN：9787536480834本书根据国家肉类加工卓越工程师培养计划要求编写。全书介绍了卓越工程师应学习和掌握的有关肉类加工的知识，包括肉类加工企业认识实践学习、肉类加工企业岗位参与实践学习、肉类加工企业生产实践学习以及肉...
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社会偏见与攻击的关系 认知加工偏向的视角 【社会科学】
孙连荣著2015 年出版198 页ISBN：9787568108300本书是在博士论文的基础上修改而成的学术著作。本书在梳理并解读已有攻击行为及偏见发生机制相关研究文献的基础上，系统探讨了社会偏见在攻击行为发生过程中的作用，以及在社会偏见存在情况下个体对攻击性信息...
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钳加工综合实训 理实一体化 【工业技术】
陈林主编；牟正强副主编2015 年出版249 页ISBN：9787307167162本教材以职业活动为导向，以本专业典型工作任务为载体，按教学要求划分为锉配、刮削、制作工艺酒杯、制作黄包车模型、划规的制作、卡车模型的制作、制作小自行车模型、歼十飞机模型的制作、台虎钳的拆装清洗、...