食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略 【工业技术】

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...

食品加工过程安全控制丛书 食品安全快速检测与预警 【工业技术】

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...

医药数理统计 供药学类、药品制造类、食品药口管理类、食品类专业用 第3版 【医药卫生】

本书是“十二五”职业教育国家规划教材、全国高职高专院校药学类食品类专业“十三五”规划教材之一，根据《医药数理统计》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖概率论基础；数据处理与图表展示；数理...

餐饮服务食品安全操作指南 【医药卫生】

中国食品工业年鉴 2016 总第28部 【经济】

食品中抗菌药物残留的化学分析 【工业技术】

图解商场超市生鲜食品管理 实战精华版 【经济】

普通高等教育“十三五”规划教材 食品化学 【工业技术】

文献检索 供药学类、药品制造类、食品药品管理类、食品类专业用 【文化科学教育体育】

本书是全国高职高专院校药学类专业“十三五”规划教材之一，根据全国高职高专药学专业教学指导委员会所制定的高职高专院校药学类专业《文献检索》课程教学基本要求，以及《文献检索》课程的教学大纲和课程特点...

食品毒理学 【医药卫生】

食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素...